Szuperpaszta
Hozzávalók
| 0.5 kg | csőtészta |
| 10 dkg | bacon |
| 15 dkg | kolbász |
| 2 csomag | sajtkrém (philadelphia vagy hasonló) |
| 200 g | paszírozott paradicsompüré (passata di pomodoro) |
| 3-4 gerezd | fokhagyma |
| kevés | metélőhagyma |
| csipetnyi | csilipehely |
| rengeteg | parmezán |
| kevés | zsemlemorzsa |
| só, bors |
Elkészítés
Melegítsd elő a sütőt 180 C fokra
Forrásban lévő, sós vízben kezdjetek el főzni valamilyen számotokra szimpi tésztát.
Forró serpenyőben pirítsatok le egy kis kockára vágott bacont és jó sok kolbászt. Amikor már szépen kiolvadt belőlük a zsír, a bacon pedig finom ropogós lett, akkor öntsétek fel a paszírozott paradicsompürével. Az így kapott paradicsomos, zsíros, kolbászos, baconos elegyet szépen kevergessétek össze, majd toljátok rá a fokhagymát.
Küldjetek bele a serpenyőbe az amerikai típusú sajtkrémet is.
Fűszerezzétek be a szószt: só, bors, kis chili ízlés szerint, egy kis metélőhagyma a színe kedvéért és persze jó sok parmezán!
A tésztát szűrjétek le, de a főzővízből tegyetek félre egy keveset. Borítsátok bele a frissen kifőzött tésztát a kolbászos, baconos szószba, alaposan forgassátok össze, és locsoljatok rá kb. 2 evőkanállal a főzővízből. A tetejére még megy egy kevés zsemlemorzsa, jó sok parmezán, majd az egészet vágjátok be 180 fokos sütőbe 5-6 perce, csak hogy a sajt szépen megolvadjon, a morzsa pedig ropogós legyen.