Csokis puszedli
Hozzávalók
| 175 gramm | étcsokoládé (feldarabolva) |
| 60 gramm | vaj (nem sózott!) |
| 175 gramm | liszt |
| ½ teáskanál | sütőpor |
| ½ teáskanál | só |
| 2 db | tojás (szobahőmérsékletű) |
| 150 gramm | kristálycukor |
| 1 teáskanál | vanília kivonat |
| 60 gramm | porcukor |
Elkészítés
Olvaszd meg a csokoládét és a vajat egy forrásban lévő víz fölé helyezett tálban vagy mikróban, amíg teljesen meg nem olvad (vigyázz, hogy ne égjen le). Hagyd egy kicsit kihűlni.
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és ½ teáskanál sót.
Nagyobb tálban: A tojásokat és a kristálycukrot elektromos habverővel verd fel amíg kivilágosodik (kb. 2 percig). Vedd lejjebb a habverőn a fokozatot, és a cukros tojásmasszához add hozzá az olvasztott csokoládét és a vanília kivonatot. Majd add hozzá a lisztes keveréket, és keverd el jól.
A masszával teli tálat fedd le fóliával és tedd be a hűtőbe 1,5 órára (de akár 2 napra is!).
Tedd a porcukrot egy kis tálba. A csokis masszából formázz 2-4 cm átmérőjű golyókat, és a porcukorban forgasd meg őket. A sütőtálcára fektess sütőpapírt, a cukros golyókat tedd a tálcára, nagyobb távolságra egymástól és lapítsd le őket. A 160°C-os (légkeverésesnél 140°C) előmelegített sütőben süsd 12 percig (a kekszek közepe legyen lágy). Hagyd kihűlni őket a sütőtálcán.