Csokis-áfonyás zabkeksz
Hozzávalók
| 12,5 dkg | liszt |
| 1/2 tk | szódabikarbóna |
| 1/2 tk | őrölt fahéj |
| 1/4 tk | só |
| 11,5 dkg | vaj |
| 10 dkg | barna cukor |
| 1 db | tojás |
| 1 tk | vanília kivonat |
| 15 dkg | zabpehely |
| 10 dkg | aszalt vörösáfonya |
| 15 dkg | csokoládé |
Elkészítés
180C°-ra melegítsük elő a sütőt.
A lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót egy nagy tálban összekeverjük.
A szobahőmérsékletű puha vajat simára keverjük a cukorral, majd hozzákeverjük a tojást és a vaníliakivonatot, majd folyamatosan adagolva a lisztes keveréket.
Belekeverjük a zabpelyhet, az áfonyát és az apróra vágott csokit.
A tésztát lefedjük és legalább 30 percig pihentetjük.
Sütőpapírral kibélelt tepsire evőkanállal ráhalmozzuk a masszát, amit a tenyerünkkel szétlapítunk. Előmelegített sütőben 180 fokon 10-12 perc alatt készre sütjük a kekszeket.